Компания "ШЕФУД"

Наша компания основана шеф-поваром. Поэтому мы готовим так, как это делают в ресторане. Из свежих продуктов, по оригинальным рецептам, руками опытных поваров. Вот уже 10 лет мы работаем с лучшими ресторанами Москвы, такими как "Vogue Cafè", "Пушкинъ", сетью Гинза Проджект и многими другими.

Нам, также, принадлежат торговые марки PureChef созданная для продвижения готовых замороженных и охлажденных продуктов в рознице и CULINARIA - клубный проект для реализации готовых крупнокусковых блюд по нашим специальным рецептам и адресованный широкому кругу ценителей гастрономических изысков.

При производстве наших продуктов мы не добавляем консерванты и красители и используем прозрачную упаковку. Посмотрите в специальное окошко на коробочке и вы увидите готовое блюдо. Надеемся, вы оцените "Кухню ручной работы", которую мы создали для Вас.

Михаил ВОЛКОВ

Генеральный директор

Член гильдии шеф-поваров

8 (495) 640-4213

г. Москва

ул. Рябиновая, д. 32.

ПРОДУКТЫ для РОЗНИЦЫ

Кухня ручной работы

Торговая марка PureChef была создана для розничных покупателей, которые хотят правильно и полноценно питаться в течении всей рабочей недели. Выбирая из нашего обширного ассортимента вы сможете составить своё собственное меню исходя из ваших предпочтений.

В этих целях нами было разработано полноценное меню, включающее в себя большой ассортимент блюд. Для каждого из случаев у нас представлены продукты: для завтрака это каши, на обед подойдут супы и полноценное второе блюдо, для полдника и ужина закуски. Все блюда из нашего меню тщательно подбирались исходя из традиционных предпочтений нашего потребителя. После составления меню были разработаны и апробированы рецептуры блюд наиболее полно передающие их вкус и фактуру для достижения максимально качественного результата. Имея за плечами огромный опыт в разработке и приготовлению блюд для профессиональных кухонь известных ресторанов, мы считаем, что справились с поставленной задачей "на отлично"!

Все блюда, которые мы вам предлагаем, мы готовим только из свежих продуктов, которые нам поставляют наши партнёры с ферм и хозяйств. У нас есть входящий контроль качества и мы проверяем всё, что приходит к нам на производство, ведь из тех же продуктов тех же поставщиков мы готовим и для наших профессиональных коллег из лучших ресторанов города.

При приготовлении наших блюд мы не используем консервантов, искусственных красителей и других подобных веществ. Все наши блюда абсолютно натуральные. А для сохранения готовых продуктов мы используем специальную технологию глубокой заморозки. Это позволяет сохранять свежесть и все полезные свойства в течении максимум трёх месяцев. Мы доставляем нашу продукцию до магазинов и супермаркетов, где вы можете приобрести их в розницу.

Читать далее...

Кухня ручной работы

Борщ

с телятиной

Суп Гороховый

с копченостями

Крем-суп

из зеленого горошка

Крем-суп

грибной

Крем-суп

куриный

Крем-суп

из морепродуктов

Крем-суп

из тыквы

Печёный Картофель

с беконом

Печёный Картофель

с грибами

Кокиль

из морепродуктов

Жюльен

Грибной

Каша Овсяная

Каша Гречневая

Каша Рисовая

с яблоками

Каша Пшённая

с тыквой

Любое блюда из нашей коллекции достаточно разогреть в микроволновой печи в течении нескольких минут и перед вами вкусное, ароматное кушанье приготовленное и сохраненное нашими специалистами специально к вашему столу.

Приятного аппетита!

ПРОДУКТЫ для HoReCa

Профессиональная кухня

Более десяти лет мы работаем на рынке профессиональной кулинарии и гастрономии. За это время накоплен огромный опыт по приготовлению сложных блюд, разработке меню и рецептур для ресторанного бизнеса, внедрения инноваций.

За эти годы нашими партнёрами стали известнейшие рестораны и шеф-повара. Мы готовим для наших коллег сложные, энерго- и ресурсоёмкие блюда и основы для них. Например, базовая основа для соуса к мясным блюдам, - соус "Деми Глясс", готовится беспрерывно в течении сорока восьми часов. И всё это время надо чётко выдерживать технологию, задавать и следить за температурными режимами, правильной и своевременной подачей ингредиентов. Далеко не каждое производство может обеспечить такой цикл.

Так же, мы занимаемся детальной разработкой новых блюд и целых меню. С учётом требований клиента, мы можем создать технологическую карту, например, мясных блюд-гриль (рёбрышки, рульки, стейки, бургеры), разработать оригинальные соуса и приправы к ним и, конечно, поставлять заготовки для них в необходимых объёмах.

Предлагаем вам оценить наш постоянный ассортимент из всех категорий блюд и основ для них.

Читать далее...

Профессиональная кухня

Деми гляс

Биск

Фонд

из телятины

Песто соус

Сальса соус

Барбекю соус

Бульон

консоме из птицы

Бульон

куриный

Бульон

мясо-костный

Бульон

рыбный

Суп

Борщ

Суп

Щи

Суп

Куриный с лапшой

Суп

Картофельный с фрикадельками

Суп

с шампиньонами и картофелем

Суп

Солянка

Суп

Харчо

Суп

Рассольник Ленинградский

Суп

Рыбный с дарами моря

Суп

Минестроне

Суп

Луковый Французский

Крем-суп

Грибной

Крем-суп

Куриный

Крем-суп

из морепродуктов

Крем-суп

из зеленого горошка

Крем-суп

из тыквы

Суп-пюре

Гороховый с копченостями

Суп-пюре

Фасолевый

Суп-пюре

Зуппа ди Пеше

Суп-пюре

Бостонский чаудер

Мозг говяжий

Утиная грудка

Ребрышки свиные

Холодец говяжий

Все блюда расфасованы в удобную упаковку и поставляются, как в свежем, так и в замороженном виде в соответствии с вашими требованиями. Для каждого наименования имеется подробное описание: состав, технология приготовления и сохранения. Указаны все необходимые сертификации и другие дополнительные требования к соответствию продукции.

Приготовление и доставка наших продуктов от места их изготовления до вашего холодильника сопровождается проверками и строгим соблюдением непрерывной низкотемпературной цепочки.

Мы гарантируем свежесть и качество приготовленных блюд для вашего бизнеса!

Читать далее...

CULINARIA

Шедевры кулинарии от Шеф-повара. С доставкой!

Мы создали проект Клуб CULINARIA по приготовлению и доставке высококачественных блюд прямо к вашему столу. Окончание своей трудовой недели вы сможете увенчать восхитительным кулинарным шедевром и разделить его вместе со своими друзьями и близкими.

Каждую неделю, к вечеру пятницы, наш шеф-повар приготовит для вас одно из своих фирменных блюд. И так будет продолжаться в течении года! Каждую неделю - новый шедевр! Присоединяйтесь к Клубу CULINARIA и вы отведаете не один десяток разнообразных блюд изумительного качества прямо у себя дома!

Мы постарались, чтобы все блюда были по-своему уникальны и интересны нашим любителям гастрономии. Это будут птица и мясо, дичь, рыба и морские деликатесы. Приготовленные по оригинальным рецептам эти крупно порционные блюда смогут удовлетворить самый взысканный вкус. одной порции хватит на четыре-пять человек. вам потребуется заправить блюдо приложенными оригинальными соусами и специями и поместить его на 10-15 мин. в дуговой шкаф. И пока вы будете сервировать стол и подавать своё любимое вино, блюдо уже будет готово. вам останется только разделить его со своими друзьями и близкими и начать наслаждаться изысканной "высокой" кухней!

Читать далее...
culinaria club
culinaria club culinaria club

01. Продукты
с фермы

02. Заказ
On-Line

03. Готовит
Шеф-повар

04. Доставка
курьером

05. Роскошный ужин
для всех друзей!

Заказы на приготовление и доставку можно разместить на сайте Клуба CULINARIA. Все заказы размещаются с 12:00 каждого четверга до 12:00 пятницы. После приготовления и упаковки наш курьер отправится по указанному вами адресу и вы получите всё необходимое для проведения отличной пятничной вечеринки с друзьями или праздничного семейного ужина!

Все подробности о предлагаемом блюде недели, условиях оплаты и доставки вы можете найти на нашем сайте Клуба CULINARIA.

Добро пожаловать!

ЗАКАЗ

Заказ на продукцию Шефуд и PureChef
могут разместить только зарегистрированные пользователи и члены Клуба CULINARIA.

КОНТАКТЫ

По вопросам сотрудничества обращайтесь в наш московский офис.

Мы сможем обсудить с вами наш ассортимент, ценовую политику, сроки и методы поставок, а также, при необходимости, разработать продукт (главные блюда, бульонные основы, соуса, приправы и т.п.) непосредственно под нужды вашего предприятия.

Звоните нам и мы с удовольствием поможем вам разобраться в мире гастрономии и профессиональной кухни.

Телефон в Москве: 8 (495) 640-4213

Менеджер по работе с клиентами: service@chefood.ru

Наш адрес: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 32.


Посмотреть на Яндекс-картах


ООО "Шефуд"

ОГРН 1097347636898, ИНН/КПП 7705777253/778995001

E-mail: info@chefood.ru